...

Для перерабатывающей промышленности пригодны сорта картофеля, удовлетворяющие специфическим требованиям качества. Эти...

Готовая продукция Оценка качества конечной продукции преследует две цели. Во-первых, информация необходима для проверки...

Клубни варят на пару в специальной кастрюле с двойным дном. При варке в воде следует пользоваться кипяченой водой без...

Органолептический метод оценки качества картофеля Методика определения столовых качеств картофеля с помощью дегустации...